Noch mehr Rezepte!

Heute gibt es gebratenes Hühnchen mit Thai-Basilikum und den Klassiker: Pad Thai! Eingestellt sind die Rezepte wie immer links in der Spalte unter "Wir kochen thailändisch". Oder folgt einfach dem Link.

Guten Appetit! Pad Thai bereitet man wahlweise auch mit Hühnchen oder vegetarisch zu. Thais essen dieses Gericht gerne mit Extra-Zucker. Der steht dann mit Essig, Chilis und Fischsoße zum Nachwürzen auf dem Tisch. 

Rezepte

Ich habe es getan: In der linken Leiste findet ihr den Link zu unseren Lieblingsrezepten oder klickt einfach hier. Noch sind es nur wenige, aber ich verspreche, dass ich nach und nach die Sammlung ergänzen werde. Schaut einfach hin und wieder mal rein ... Viel Spaß beim Nachkochen!

Kochen für die Cousine

Gestern war es soweit: Meine Cousine und ihr Mann kamen zum Essen. Wir hatten den beiden einen thailändischen Abend versprochen, nicht zuletzt deshalb, weil wir selber Lust auf thailändisches Essen hatten. 
 

Wenn wir in Deutschland sind, wohnen wir bei meiner Mutter. Die deckte auch den Tisch und steuerte diverse Flaschen Crémant für die Damen (wir sind im Saarland, da trinkt man Crémant statt Prosecco) zum Essen bei. 

Auf dem Speiseplan standen Massaman-Curry (Gäng Massaman = แกงมัสมั่น, geht mit Rind, Schwein, Gemüse oder Tofu), Fisch süß-sauer (Bla priau wan = ปลาเปรี้ยวหวาน), Hühnchen mit Basilikum (Gai Kaprao = ไก่ผัดกะเพรา) und Hühnchen mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch (Gai tot gratiem prik thai = ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย). Den Rindfleischsalat (Yam Nüa = ยำเนื้อ) haben wir weg gelassen, da mein Mann Chang fast alles alleine machen musste und ein weiteres Gericht einfach zu viel gewesen wäre, denn ich bin nach einem kleinen operativen Eingriff noch rekonvaleszent. 

Zum Nachtisch gab es Mango-Eis mit karamellisierten Ananas-Stückchen, eine Eigenkreation von mir.

Alles sehr lecker und alles in allem ein gelungener Abend!